Đầu năm 2026, nhiều tổ chức dự báo ngành gà thịt thế giới chỉ tăng khoảng 2,5–3%. Mười tháng sau, các con số liên tục bị nâng lên: sản lượng gia cầm toàn cầu tăng nhanh hơn kỳ vọng, nhanh hơn cả tốc độ tiêu thụ. Với người nuôi gà Việt Nam, đây không chỉ là tin quốc tế mà là tín hiệu sớm về giá bán và sức ép cạnh tranh trong những lứa nuôi tới.
Dự báo bị nâng liên tục trong năm 2026
Theo báo cáo Livestock and Poultry: World Markets and Trade tháng 10/2026 của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA FAS), sản lượng thịt gà thế giới năm 2026 ước đạt khoảng 112,4 triệu tấn, tăng gần 3,7% so với năm 2025. Hồi tháng 4, chính cơ quan này mới dự báo 110,7 triệu tấn. Chỉ trong nửa năm, mức dự báo đã được cộng thêm gần 1,7 triệu tấn.
Ngân hàng Rabobank cũng đi theo hướng đó. Trong báo cáo gia cầm toàn cầu quý III/2026, ngân hàng này nâng dự báo tăng trưởng ngành từ 2,5–3% lên 3–3,5%. Quý I/2026, nhiều thị trường lớn tăng sản lượng trên 5% so với cùng kỳ, thương mại gia cầm thế giới tăng 3,5%.
Ba lý do chính khiến sản lượng gia cầm toàn cầu tăng nhanh:
- Thịt gà rẻ hơn thịt bò, nên người tiêu dùng tiếp tục chuyển sang gà khi thu nhập eo hẹp.
- Chi phí thức ăn ở nhiều nước sản xuất lớn ổn định hơn so với giai đoạn đỉnh trước đây.
- Các tập đoàn lớn, nhất là ở Trung Quốc, đầu tư thêm công suất từ giống, ấp nở đến giết mổ, chế biến.
Trung Quốc và Brazil kéo cả thị trường đi lên
Số liệu USDA cho thấy phần tăng thêm chủ yếu đến từ hai nước. Sản lượng thịt gà Trung Quốc năm 2026 ước đạt 18 triệu tấn, tăng khoảng 9% so với 16,5 triệu tấn năm 2025. Tiêu thụ nội địa không theo kịp, phần dư được đẩy ra nước ngoài: xuất khẩu dự kiến đạt khoảng 1,54 triệu tấn, tăng hơn 40%, lần đầu vượt Thái Lan (khoảng 1,23 triệu tấn). Thị phần xuất khẩu thịt gà của Trung Quốc tăng từ 6% năm 2024 lên 10% năm 2026 và có thể đạt 12% năm 2027.
Brazil, nước xuất khẩu thịt gà lớn nhất thế giới, sản xuất khoảng 16 triệu tấn năm 2026. Theo Hiệp hội Protein Động vật Brazil (ABPA), 6 tháng đầu năm nước này xuất khẩu 2,936 triệu tấn thịt gà, tăng 12,9% và là mức cao nhất từ trước tới nay cho nửa đầu năm. Riêng tháng 5, kim ngạch lần đầu vượt 1 tỷ USD trong một tháng.
Mỹ và EU cũng tăng sản lượng khoảng 3,4–3,7%, nhưng xuất khẩu của Mỹ gần như đi ngang ở mức 3,06 triệu tấn vì giá kém cạnh tranh trước hàng Brazil và Trung Quốc.
Khi nguồn cung chạy nhanh hơn nhu cầu
Điểm đáng chú ý nhất trong bức tranh sản lượng gia cầm toàn cầu nằm ở khoảng chênh giữa cung và cầu. Theo cùng bảng số liệu USDA, tiêu thụ thịt gà thế giới năm 2026 tăng khoảng 3,2%, thấp hơn mức tăng sản lượng 3,7%. Nghe thì nhỏ, nhưng trên nền hơn 110 triệu tấn, khoảng chênh này tương đương hàng trăm nghìn tấn thịt cần tìm người mua.
Rabobank cảnh báo kinh tế suy yếu và người tiêu dùng nhạy cảm hơn với giá có thể làm nhu cầu chững lại, nhất là ở các thị trường thu nhập thấp tại Nam Á và một phần châu Phi. Ngân hàng này cho rằng muốn giữ thị trường cân bằng, ngành cần kỷ luật trong kế hoạch sản xuất và tập trung vào hiệu quả vận hành.
Khi sản lượng gia cầm toàn cầu tăng nhanh hơn nhu cầu, lợi thế không còn thuộc về trại nuôi nhiều nhất mà thuộc về trại biết rõ giá thành của từng lứa.
Bài học từ việc EU tạm dừng nhập gà Brazil
Từ ngày 3/9/2026, EU đưa Brazil ra khỏi danh sách nước được xuất khẩu sản phẩm động vật vào khối này, vì chưa có đủ bảo đảm rằng các chất kháng khuẩn bị cấm không được dùng trong chăn nuôi. Theo USDA, EU chiếm gần 8% lượng thịt gà xuất khẩu của Brazil trong 9 tháng đầu năm 2026.
Đoàn kiểm tra của EU sau đó đánh giá hệ thống kiểm soát của Brazil đáp ứng yêu cầu với thịt gà. Ngày 21/10/2026, Ủy ban châu Âu cho biết sẽ đề xuất đưa Brazil trở lại danh sách với thịt gia cầm và mật ong, nhưng các nước thành viên vẫn phải bỏ phiếu và thịt bò tiếp tục bị chặn.
Nước xuất khẩu gà lớn nhất thế giới vẫn có thể mất một thị trường chỉ vì không chứng minh được việc dùng thuốc. Đây là lời nhắc trực tiếp cho người nuôi Việt Nam: sổ ghi thuốc, liều dùng và thời gian ngưng thuốc theo chỉ định của bác sĩ thú y là điều kiện để bán được hàng.
Gia cầm Việt Nam cũng đang tăng tốc
Đà tăng của sản lượng gia cầm toàn cầu cũng thấy rõ ở trong nước. Theo số liệu 9 tháng năm 2026 của Cục Thống kê, tổng đàn gia cầm cuối tháng 9 tăng 3,1% so với cùng thời điểm năm trước, trong đó đàn gà tăng 3,5%. Sản lượng thịt gia cầm hơi xuất chuồng đạt 2,02 triệu tấn, tăng 5,3%; trứng đạt 15,71 tỷ quả, tăng 1,9%.
Sản lượng thịt tăng nhanh hơn quy mô đàn cho thấy năng suất đang cải thiện, nhưng cũng có nghĩa lượng hàng ra thị trường nhiều hơn. Trong bối cảnh gà Trung Quốc và Brazil chào giá thấp khắp khu vực, câu chuyện giá ở trong nước sẽ phụ thuộc lớn vào việc người nuôi có thả đàn ồ ạt hay không. Một ví dụ gần là gia cầm Malaysia tăng sản lượng cũng đang đặt bài toán tương tự.
4 việc để trại gà giữ lãi khi thị trường dư cung
Không trại nuôi nào điều khiển được giá thế giới, nhưng có thể kiểm soát rủi ro của chính mình.
Trại gà thịt và gà gia công nên ưu tiên:
- Lập kế hoạch thả nuôi theo đầu ra: gắn số con giống với hợp đồng hoặc kênh tiêu thụ đã có, tránh tăng đàn chỉ vì giá đang tốt.
- Tính giá thành theo từng lứa: theo dõi lượng cám, chỉ số FCR, hao hụt và chi phí điện nước để biết mức giá hòa vốn trước khi xuất chuồng.
- Ghi chép thuốc và vắc xin đầy đủ: loại thuốc, ngày dùng, thời gian ngưng thuốc theo chỉ định của bác sĩ thú y, sẵn sàng cho nhà máy hoặc đoàn kiểm tra.
- Theo dõi biến động đầu vào: khi giá thức ăn chăn nuôi tăng trong lúc giá gà bị sức ép, biên lãi có thể mất rất nhanh nếu không có số liệu cập nhật.
Ghi sổ tay vẫn làm được khi trại nhỏ, nhưng khó theo kịp khi có nhiều dãy chuồng và lứa nuôi gối nhau. Phần mềm như FarmGo giúp ghi cám, thuốc, hao hụt và sản lượng theo lứa ngay trên điện thoại, tự tính chi phí và lợi nhuận để chủ trại quyết định thả nuôi dựa trên số liệu thật.
Kết luận
Sản lượng gia cầm toàn cầu năm 2026 đang vượt mọi dự báo đầu năm, với Trung Quốc và Brazil dẫn đầu cả về sản xuất lẫn xuất khẩu. Khi cung tăng nhanh hơn cầu, giá gà khó giữ được mức cao lâu dài, còn yêu cầu về hồ sơ thuốc ngày càng khắt khe như trường hợp Brazil với EU. Trại gà Việt Nam chủ động kế hoạch thả nuôi, nắm chắc giá thành và minh bạch sổ sách sẽ đứng vững hơn trước làn sóng sản lượng gia cầm toàn cầu đang dâng cao.
Đưa công nghệ vào trang trại với Phần mềm quản lý trang trại FarmGo tích hợp trợ lý AI thông minh, giúp quản lý sản lượng, kĩ thuật nuôi, tồn kho cám thuốc, chi phí và lợi nhuận từng lứa nuôi ngay trên điện thoại.
Tư vấn trực tiếp: Zalo 0971 105 123.
Email: hotro@farmgo.vn
